пятница, 31 июля 2009 г.

Малосольные огурчики

Всем привет! Я сегодня тоже не с пустыми руками. Вот хочу нарушить некоторые традиции. Все угощают сладеньким и вкусненьким, а я приготовила солёное, точнее малосольное. Малосольные огурчики!
У нас даче «пошли» огурцы. Поскольку растут они у нас диким образом, т.е. без теплиц и укрытий, то и урожай несколько запоздал. Поели мы их поели и надоело пресное, потянуло на солёненькое. Вот и решила я их засолить. Рецепт прост до безобразия. Моем огурцы и обрезаем им «торцы», носики и хвостики. Это для того, чтобы быстрее просолились. Берём зелень: укроп, листья хрена, листья черной смородины. Укладываем в кастрюлю зелень, огурцы и добавляем дольки чеснока. Заливаем рассолом.
Рассол: на 1 л воды – 2 столовые ложки соли.
Не заливайте кипящим рассолом, он сварит огурцы. Пусть рассол будет тёплым или холодным. Теперь осталось немного подождать (сутки! если терпения хватит) и подавать к столу. Приятного аппетита!

11 комментариев:

  1. Просто обожаю малосольные огурцы:) но у меня с засолкой вообще никак не складывается, даже не знаю почему. Так что нас мама балует всякими вкусностями, в том числе и малосольными огурчиками))

    ОтветитьУдалить
  2. АААААААААААААААААА!Я даже хруст слышу!!!Маленькие,с пупырышками, с запахом...Я такие сто лет, нет, двести не пробовала!!!У нас таких нет, всё больше парниковые, а это, сами понимаете.Это ж надо, с утра огурчики, а ведь сегодня пятница...

    ОтветитьУдалить
  3. М-м-м-м, обожаю соленое! Особенное такое) Мням! Спасиб за вкусный завтрак!)

    ОтветитьУдалить
  4. Девочки! Огурчики удались! Вкусные! Хрустящие и ароматные! Угощайтесь! :)

    ОтветитьУдалить
  5. Фаня! Как вкусно! Завтра же засолю. Или замалосолю - как правильно? %)))
    Спасибо!!! А, и за идею с фото тож СПАСИБО!!!

    ОтветитьУдалить
  6. ммммм!!!! какие аппетитные!!!

    ОтветитьУдалить
  7. Cпасибо! Дорогие мои! Я сегодня эти огурчики целый день хожу и ем, хоху и ем... :)

    ОтветитьУдалить
  8. мммм... огурчики... еще бы картошечки жареной...

    PS. ушла на кухню..

    ОтветитьУдалить
  9. Ekspa! К моим огурчикам добавляем твою жареную картошечку и ... всё захлебнулась слюнями и пошла тож на кухню! :)))

    ОтветитьУдалить
  10. Ммммммммм.... какие огурчики.... обожаю малосольные, прям самой захотелось сделать...

    ОтветитьУдалить
  11. Спасибки!!! Моим домашним тоже огурчики нравятся! Уж и не знаю какой раз сегодня снова солю! :)))

    ОтветитьУдалить