Всем привет!
Я рада, что Вы заглянули в гости к Фане!
Сегодня у меня кулинарный день - день осенних заготовок.
В нашей семье все любят лечо. А сейчас самая пора заготовить эту вкусную закуску впрок, так как перец и помидоры именно в это время стОят недорого. Я уже немного заготовила. Предлагаю и Вам приготовить лечо на зиму. Рецепт прост, а лечо получается очень вкусным. Рекомендую!
Рецепт лечо.
Вам понадобится:
2 кг - перца (очищенного),
2 кг - помидор,
0,5 стак. растительного масла,
0,5 стак. сах. песка,
2 ст. ложки соли,
3 шт. - лавровых листа,
12 горошин черного перца,
2 головки чеснока,
1/3 стак. - 9% столового уксуса.
Перец нужно нарезать соломкой или квадратиками, как Вам больше нравится.
Помидоры пропустить через мясорубку.
В кастрюле готовим соус: помидоры, раст. масло, сахар, соль, перец-горошек, лавровый лист. Как только соус закипит, выкладываем в него нарезанный перец и варим 15 минут. Затем добавляем чеснок и варим ещё 5 минут. После вливаем уксус и раскладываем готовое лечо по банкам. Банки укупориваем.
Всё! Лечо готово!
Приятного аппетита!
***
На сегодня мой мини-заводик по приготовлению лечо закончил свою работу. На зиму заготовлено более 40 банок и баночек вкусной закуски. А что заготовили Вы?
Расскажите и поделитесь рецептами!
И заходите в гост!
Я Вам всегда рада!
